-=-=-Membuat Stick Coklat Bunga=-=-

Alat dan Bahan :
Coklat putih (permen coklat batangan biasa)
Pewarna permen coklat 

                           Cetakan khusus coklat
Kantong segitiga
Es Batu

Cara membuatnya :
1. Lelehkan coklat putih dengan cara di tim atau dengan menggunakan microwave.

Cara menge-tim coklat.

Coklat dipotong-potong kecil, letakkan dalam wadah yg bersih.
Siapkan tempat lain yg lebih besar, isi dengan air dan jerang di atas api.
Wadah yg berisi coklat diletakkan di air.

Catatan : Selama menge-tim atau melelehkan coklat, hindarkan coklat dari air meskipun hanya 1 tetes. Akibatnya sangat fatal. Coklat bisa menggumpal dan warnanya akan buram.

2. Beri warna sesuai selera. Sebaiknya beri warna 1 tetes dulu kemudian aduk rata, kalau warnanya masih kurang baru tambahkan lagi.

3. Pindahkan coklat yang sudah diberi warna ke kantong segi 3, demi alasan kepraktisan semata, kalau tidak ada kantong ini ya tidak apa-apa cuma nantinya akan sedikit repot karena untuk membuat coklat molding warna-warni ini diperlukan kerapihan. Siapkan juga wadah yang bisa menampung es batu. nantinya cetakan coklat ini diletakkan di atas wadah es batu, seperti ini.

4. Tuangkan coklat warna ke dalam cetakan. Bila menggabungkan beberapa warna sekaligus, tunggu dahulu coklat pertama mengeras baru tuang coklat dengan warna lain.

Misalnya yang aku buat adalah bunga dengan motif kuning dan pink. Pertama warna kuning ditaruh dalam cetakan tunggu hingga keras

*dengan adanya es batu dibawah cetakan coklat waktu menunggu coklat keras antara 2-3 menit tergantung ketebalan coklat*

kemudian baru dituang dengan warna lain, kemudian selipkan stik/batang lolipop. Hati-hati juga dengan stik kadang suka terangkat, untuk menahan stik supaya tetap pada tempatnya diperlukan.

5. Setelah stik cukup mantap tertanam pada coklat, pindahkan cetakan coklat beserta isinya ke lemari pendingin (kulkas) biarkan selama 10-15 menit.

6. Keluarkan coklat dengan hati-hati dari cetakan.

kalo ngga mau pake stik (seperti permen coklat biasa) abaikan instruksi penancapan stiknya..

Selamat menikmati … Boun apettite

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s